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為什么大型酒店油煙機必須定期清洗？
時間：2020-09-28 點擊次數：135
為什么大型酒店油煙機必須定期清洗？
酒店因油煙機引起的火災案例不勝枚舉，想想家里的油煙機長時間不清洗都會掛滿油漬，何況是每天油煙肆意的酒店廚房。如果不定期清洗遇到明火油漬會馬上燃起，在狹小的廚房里蔓延開來。
大型酒店油煙機清洗必要性：
一，酒店油煙機屬于國家管控范圍，要求須定期進行清洗，有利于減少火災等安全隱患的發生，也有利于大氣環境污染的治理。
二，酒店大型吸油煙機的排風渦輪，定期清洗可提高排風效果因為大型風機的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油漬排煙效果會大打折扣。
三，油煙凈化器也要定期清洗，油煙凈化器作為排煙系統的重要部分。它是集中油漬最多的地方，凈化器清洗不干凈，不但利于廚房排煙流暢更能消除消防安全隱患。
四，排煙主管道，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方，而由飯店廚房設備的油污，所引發的火災事故已經不勝枚舉大型酒店油煙機清洗
五，經常清洗油煙機有助于預防疾病和細菌。烹飪時都會釋放出一些糊味呈黑色狀的油煙，長期吸入這類油煙就會對人的身體造成危害。大型油煙機的排煙管道使用一段時間后，油煙管道的表面會沉積一層油垢，會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙機管道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。若不經常清洗，積油越積越多，當炒菜時，那些油垢會順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質量，而且有損信譽。?目前，地方政府也都相繼出臺了對于商業廚房清洗的要求規范?；旧隙际且蠹径惹逑匆淮危瑫r用專業的清洗設備也是很有必要的。
部位：
酒店大型油煙機清洗內容
包括煙罩表面，煙罩內的燈罩，運水系統、防火網，排煙口、以及灶臺表面清潔的重點部位是，通過排煙口與煙罩，同步平行的排煙道，大型酒店油煙機清洗。